早上上班的人行色匆匆，没有时间自己在家做早饭，粥是不二的选择，开个粥屋也是很不错的选择，带孩子出行的人都有喝粥的习惯和需求，所以卖粥肯定是个很大的市场，皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉中，海鲜粥，鱼片粥，小米粥，闪耀红枣粥，八宝粥，黑米粥等等，都是十分不错的项目，学习粥类技术培训到西安大品。 

皮蛋瘦肉粥 是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦"，又称为"有味粥"。 

皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱， 

学习小吃技术切记不要信哪些夸夸其谈，纸上谈兵，一味地吹嘘配方如何如何的不实培训机构。学习之前要看看或品尝一下味道较保险，觉得没有问题再学习。学习小吃，实际操作是关键，亲手操作实践了才会掌握，才能在开店的时候少走弯路。 

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