酸辣粉的消费群体属于低消费人群，也就决定了他们的消费能力，如果你的定价过高会直接影响到他们的消费心理。不要因为价格太高，而影响到他们的第二次光临。一种菜品完全可以定出不同的价位，只要记住一点，你一定要掌握住所有的主动权。比如别的地方买6元，你完全可以减一下份量卖到4元，或者是你也可以卖到6元，但份量一定要比别的地方多点。这样，你的消费者就会模糊的认为，这里比别的地方便宜，从而引发他们的第二次光临。
对于一个新开的店面来说，便宜是吸引中低消费人群的一个最有效的办法，但这个便宜是很有讲究的，并不是让你牺牲自己的利润和辛勤的劳动。比如联通公司的交话费送手机，比如肯德基的套餐法，买赠法，这些都是我们可以做到的。尤其是开店之初，更要用这些小的促销手段来吸引顾客，为以后的发展做好铺垫。
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好的开始是成功的一半，在开店时也是这样的，不论店面的位置怎样，开业时的宣传是至关重要的。好的店面可能在宣传费用和时间上节省一些，在短时间内就能聚集到很多人气。偏僻一点的位置就要长时间的做大量细致的宣传，才能培养聚集到很多的人气，所以位置还是尽量要选好一点的地方。
宣传的方式有许多种，可以到处贴一些宣传广告，在门口张贴一些产品信息，在媒体上做一下宣传。以及印发一些小的精致的宣传单，要有一些比较实惠的价格，或者买赠产品来吸引眼球，也可采用前多少位免费也是一个很好多的办法。反正，就是尽量多的让顾客来店里品尝，这些都是以后的潜在消费群体，所以要用心的培训这些顾客。多想一下用什么办法能让他们再来，以及让他们带亲朋好友来。
所以，在开业时宣传一定要成功，不能模糊对待，要为以后开店的生意打好基础。
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想做酸辣粉生意的朋友，如果是摆摊的话，还简单些，不用办这个证那个证的。如果是想在个正规的地方，开家门店，就要去办理相应的手续了。
需要办理的证，基本上就三个，包括：《个体工商户营业执照》、《卫生许可证》、《税务登记证》。
办理《个体工商户营业执照》时，需要准备店面房产让复印件，如果是租的房子，还得要租房协议。身份证原件，复印件若干张，一寸照片若干张，到当地工商所填写表格，申请办理工商营业执照。
《卫生许可证》的办理，需要到当地的卫生监督部门，申请办理。卫生许可证是单位或个人，从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审批合格后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。这个证对于酸辣粉店是相当重要的，这就相当于告诉客人，我们这里是符合卫生要求，让客人放心消费。
自领取营业执照之日，30日内，要向当地税务局申请办理《税务登记证》，只有办理好了，才能领取发票。
上面的三个证件，是开店必不可少的，有些地方，相关从业人员，还要办理健康证。办理这些证件，各地花费不一样，一般在500元左右。
联系我时，请说是在北京便民网看到的，谢谢！
未上传身份证认证 
未上传营业执照认证 