随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年来，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店，仅北京就有1500多家，年销售额超过1 0亿元，年平均增长率近10%。

　　2009年，我国烘焙市场的年人均消费能力比很多与我们饮食结构相似的亚太国家低几十倍，这个数据无疑给投资者留下了巨大的想象空间。食品专家认为，虽然每年全国的烘焙市场容量增长率近30%，在西部地区增长速度甚至达到了50%，但较烘焙业发达的国家而言，中国这块市场才刚刚起步，目前仍没有一个品牌能够统领中国市场，因此开间蛋糕店已逐渐成为当下流行的投资趋势。
加盟流程
　　1、详细阅读公司招商资料，可向我司工作人员索取，确定加盟意向，填写加盟申请书；
　　2、加盟商对代理城市和商圈进行实地考察，做前期准备；
　　3、公司对加盟商的资料和资信进行调查，并对加盟地区和店铺调研考评；
　　4、与我司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流，协商加盟契约书；
　　5、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟连锁契约书、同时交纳保证金办理相关手续；
　　6、按照加盟店装修标准在我司指导下，完成店铺设计和装修；
　　7、公司对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训；
　　8、店铺验收后进入终端市场运营阶段，公司定期指导运营。
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