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破壁松花粉作用:松花粉中含有人体所需的 200 多种营养元素。其中 22 种 氨 基 酸、 15 种维生素 、 30 多种矿物质、 100 多种酶,以及核酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、类黄铜、单糖、多糖等。松花粉的营养成分不仅种类全面,且含量也非常高。其中蛋白质总含量是牛肉鸡蛋的 7 到 10 倍;铁比菠菜高出 20 倍; V a 原型胡萝卜素比胡萝卜多 20 到 30 倍。松花粉中营养成份含量比例搭配合理。破壁松花粉作用1、从松花粉破壁前后的显微形态及营养成分分析看,破壁松花粉中总能量、总脂、淀粉含量明显提高。破壁后粗蛋白从12.7%上升为13.1%,淀粉从5.4%增为7.0%;总脂从7.3%增加到10.0%;总能量破壁后增加约5%;天然松花粉粗灰分为3.1%,松花粉破壁后粗灰分有所提高,达到3.5%。得出结论人们必须服用破壁松花粉。未破壁的松花粉不利于人们使用。 、流动性:流动性差是破壁的,流动性好是不破壁的,掺有不破壁粉的破壁粉流动性介于两者之间。破壁松花粉作用2、水中性质:花粉不会溶于水,但是在水中可以很好的辨别是否是破壁粉。没有破壁的花粉是空心囊,因此比重很轻,破壁以后空气囊破坏,比重变重:因此放在水中充分摇匀以后,完全漂浮在水面上的是不破壁粉、悬浮或者沉淀的是破壁粉。这种方法同样可以检验破壁粉的纯度,有没有杂质等破壁松花粉作用、3、颜色:同种花粉,破壁粉颜色要浅于不破壁粉。松花粉加热以后颜色也会变深,呈土黄色,这点可以作为判断制片过程有没有加热的依据破壁松花粉作用、4、味道:一般情况下,同批次破壁粉的苦味要重一些
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