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延伸拓展
产品详情:品味独特的韩国饮食文化 -韩国料理培训学校许多韩餐店看起来文化气息非常浓,三友餐饮也一直有这样的主张,有人会觉得这是商家摆出的噱头,专门用这种异域文化吸引顾客的。其实不然,吸引顾客仅是一方面原因,发扬传播文化也是一方面原因,但更多原因在于,韩国饮食的精神烙印实在太为深刻,饮食哲学已经渗透到生活的点点滴滴中,然人难以回避。韩国料理培训学校韩国的饮食文化中带着感恩。在韩餐厨师们看来,砧板上放上食材,要动刀的时候,得先想一想这份材料是从哪里来的。因为它们原本也是也活生生的生命,所以人们应该同时带着抱歉与感恩的心情来对待这份食材。韩国料理培训学校韩国有着传统的食花文化。食用花与观赏花不同,人们可以随意看花,但不能随意食用花。例如萱草又名金针花、黄花菜,仅幼芽与花瓣的部分可供食用。萱草食用时一定要先摘掉花蕊,因为花蕊含有木毒素。韩国的食花文化里,最常食用野生草类,然而也不是什么野草野花都可以食用。迎红杜鹃虽然可以食用,但是和迎红杜鹃长相类似的大字杜鹃含毒,就不可以食用。而迎红杜鹃也和萱草一样,花蕊含毒,不可随意食用。韩国料理培训学校韩国饮食中所显现的五方色象征着祥和的意义。五方色不仅代表方位的颜色,也象征春夏秋冬,引领季节转换的轴心,即时间。不仅如此,这五种颜色也象征着五种味觉,黄色代表咸味,青色代表酸味,白色代表甜味,赤色代表苦味,黑色代表辣味。人与人之间的和谐体现在味道上,而人本身的和谐则体现在养生上,如果结合中医理论,五色还对应着五脏,绿色养肝,红色补心,黄色益脾胃,白色润肺,黑色补肾。五色与五味与五脏在同一空间中,菜肴的色彩,人们嘴里的味道,脏腑吸收的营养,彼此达到调和的境界,充分显现韩国传统饮食文化的精髓。韩国料理培训学校韩国人对待饮食,就像对待他们整个人生一样,倾注了所有的精神,同时也表现出顺从宇宙森罗万象与自然原理的谦逊态度。这是从悠久的历史中演化而来,也将变化着随时间长河而去。韩国料理培训学校
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