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    清汤火锅底料的服务水平前景大,市场广阔,值得信赖
    分享  | 2020-01-25 09:31:25发布 信息编号:1286957
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清汤火锅底料的服务水平前景大,市场广阔,值得信赖
  • 清汤火锅底料的服务水平前景大,市场广阔,值得信赖
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延伸拓展
详情介绍:天气咋冷就想着涮菌汤火锅吃,想着秋冬的燥热,于是做了锅鲜美的菌汤火锅底料,真的是很鲜美。菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方,菌汤火锅底料含有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。的汤料怎么做。所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。做法:所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。把上述各种菌洗干净待用。把家六福野菌鲜调料按1%比例放入水中,煮沸3分钟,用纱布过滤后,放入菌汤火锅中。鸡肉洗净,切成2厘米大小鸡块,放入菌汤火锅中煮熟,再放入上列各种菌煮沸3分钟即可食用。各种荤菜和素菜准备好,猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制,南瓜、冬瓜切块,酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制。香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的,木耳、粉丝提前泡发,鹌鹑蛋煮熟剥皮,土豆、莲藕山药切片。菌汤火锅底料烹饪简单,汤味鲜美,菌菇香浓,鸡肉鲜嫩,回味无穷。松茸,牛肝菌,鸡枞菌等不仅味道极其鲜美,而且还有极高的营养价值,现代医学研究表明,它们富含维生素和多种健康因子,具有滋补身体,提高免疫力,抗肿瘤,抗癌、降血糖等功效 。

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