中国的饮食文化博大精深，但无论是油炸、油炸、熟食、油炸，一切都离不开油的组合，这种食物进入口中，每个人都想吃好的、健康的，但市场上有很多种食用油，价格从几十元到数百元不等，消费者可以轻易选择。
比如，超市里一桶5升的油，几十元就可以买到，而其他类型的油就很贵。为什么？很多人都会怀疑它的质量，首先，这种石油会选择价格较低的原材料，二是这种油和石油混合，会增加一些低价位的油来降低价格，这种油是转基因油，很多人都不认识到转基因油，所以竞争力差，另外，压力也会出现在不同的价格上。
随着人们对食用油的安全性越来越重视，地沟油和唾液油对人体的危害是什么，因此自提油又变得炙手可热。我们可以自己准备材料，让家人吃得更安全。
你知道食用油每天是怎么精制的吗？我们通常说挤油。让我们看看食用油是如何挤出来的。
食用油是用榨油机从花生、大豆、菜籽等植物果实中提取的一种植物油。通常的提取方法是压榨法。压榨法，顾名思义，就是通过提高温度和施加压力将植物油挤出，从而激活植物体内的油分子。
古法榨油
到了这一天，有一些旧的石油商店，他们采用了传统的压制方式，没有机器的轰鸣声，只有工人的整洁的声音和木材的冲击，可以从具有热的金色清油的木缝中看到，能闻到远处的油味，是否提醒了很多人他们去了小车间来榨油啊？
这些油厂将因地制宜、依山而建，利用自来水发电，利用水门控制水能规模。这样的水车可以转动几百年。
学习如何用古老的方法从油茶和干油茶种子中榨取油茶。这个干燥过程需要很长的时间来尽可能地去除油茶种子中的水分，用液压驱动来磨坯一个小时，然后把所有的油茶种子碾碎。
碾碎的山茶籽需要蒸1个小时，蒸好的山茶籽将放入草箍中，做成厚实均匀的山茶饼，充分榨油。
堆叠在一起，通过向堆叠中的楔形件施加压力而将来自山茶油籽的油挤出。手柄称为死饼，可用于动物饲料或燃料。
现代机器榨油
随着现代机械设备在农产品加工中的应用日益广泛，原有的手工加工方法逐渐被取代。机械加工具有加工效率高、安全卫生、营养均衡等优点。
让我们看看我们经常吃的菜籽油是如何生产的。首先，要对菜籽进行筛分，分离秸秆、石料、铁钉等杂质。
清洗后的菜籽应高温干燥，以除去多余的水分。干菜籽会变成焦黄色，有独特的香味。抓起几个菜籽放在纸上。当你用指甲把菜籽压碎时，你可以看到纸上有明显的油渍，这样菜籽就可以被打入机器。
榨油机料斗破碎油菜籽后，用带凹槽的主轴滚筒带动油菜籽转动，由于出渣口和出油口另一端较小，油菜籽会被榨出油，油渣会从尾部排出，此时油渣中有一定比例的油，所以将油渣再次放入机器中挤出油..
此时菜籽油浑浊，有油渣。经多层过滤后，菜籽油澄清透明，无杂质。经检验合格后，可以装瓶、包装、入库销售。
在漫长的历史发展过程中，手工冲压技术代代相传，但随着现代机械的普及，生产能力和效率得到了提高。由于古代的油压工艺相对较薄，过程繁多，古代的油压技术已逐渐被遗忘，更多的已成为一项旅游体验工程。
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但古法挤出的石油具有不可替代的地位。它不仅是一种更加芬芳的童年记忆，更是一种历史文化遗产。
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