饭店开店的大前提就是要有营业执照以及各种执照，现在我们来详细了解一下，饭店、快餐店、餐厅等各类餐饮公司注册登记流程，办理各种执照的程序，尤其是营业执照办理的过程：
公司注册　　公司查名：企业名称是用文字形式表示的一个企业区别于其他企业或社会组织的特定化的标志。企业名称应当经登记机关核准登记。企业只准使用一个企业名称，在登记主管机关辖区内不得与登记注册的同行业企业名称相同或者近似。
　　公司查名所需材料如下：
　　①法定代表人、股东身份证复印件或者法人的身份证明复印件；
　　②注册资本金额及各股东投资比例；
　　③公司名称字号五个以上；
　　④公司主要经营范围
餐饮企业营业收入分析要点 
1．总营业收入＝各餐厅食品收入＋酒水商品收入＋服务费 
2．各餐厅收入＝食品酒水总收入/餐厅个数 
3．餐饮部使用率＝客数/座位数 
4．每个座位销售额＝食品酒水销售额/座位数 
5．每客消费额＝食品酒水销售额/客数 
6．酒水销售额与食品销售额的比例＝酒水销售额/食品销售额 
7．食品成本率＝食品成本/食品销售额×100% 
8．劳动成本＝餐饮部劳动成本/食品酒水销售额×100% 
由于饭店餐饮业的竞争日益激烈，尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展，使饭店的餐饮管理面临巨大的压力，餐饮管理者所面临的大压力，莫过于成本控制和客源市场问题。为了有效地对餐饮收入、成本、客源情况及宾客意见进行有效地控制和掌握，我们应定期对饭店的经营活动进行科学的分析。
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