名称预先核准通知书复印件； 
法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)； 
食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议)，承包合同或协议； 
生产经营场所平面布局图； 
申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度； 
从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章)； 
从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)； 
所购原材料(如：米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明； 
泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。
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